Tomate - Königin des Sommers

Tomatensuppe vom Kochabend im Juni 2018

-etwas Olivenöl erhitzen
- 2-3 Knoblauchzehen  + 2 Zwiebeln andünsten
-1 kg Tomaten evtl. enthäuten, in große Würfel schneiden
- 1 EL Zucker
- 1 TL Mozarella-Tomaten Salz
-1 TL Pizzagewürz
- 30 Blätter frischen Oregano
- einige Rosmarinnadeln
- 30 Blätter Basilikum
- 500ml Wasser
- 100g Tomatenmark
- 2TL Gemüsebrühe
- evtl. Geflügelbrühe
- 1TL Salz 
- vom Zucker bis Salz alles zu den angedünsteten Zwiebeln und Tomaten hinzufügen , 15 Min. kochen, pürieren und mit Creme fraiche abschmecken

Guten Appetit!